عندما ندرك منافع الفتوش، لن نستغرب بعد ذلك كيف استطاع هذا الطبق أن يترأس السلطات في شهر رمضان المبارك، فلا يمكن أن تخلو مائدة الصائم من هذه السلطة الملونة بخضراواتها، والمميزة بمنافعها الكبيرة. لأن هذا الطبق الذي انطلق من المطبخ اللبناني العريق، إلى المطابخ العربية الأخرى كالأردني والسوري والفلسطيني،
